いろいろきのこの豆乳みそ汁

作り方

1. きのこ類は石づきを取って食べやすくほぐす。しいたけは薄切りにする。長ねぎはななめ切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、〔1〕のきのこを加えて煮る。
3. みそを溶き入れ、豆乳を加えひと煮立ちしたら火を止める。長ねぎを加える。