「おいしい」だけで、できている。
ひとつ上の豆乳 500ml パッケージ
「おいしい」だけで、できている。

ひとつ上の豆乳

  • ひとつ上の豆乳 無調整500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 紅茶500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 ココア500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 和栗500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 あまおう500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 白桃500ml パッケージ
ラインナップ

本当の「おいしさ」を求めて

本当においしい豆乳をお届けしたい。
発売当初より変わらぬ想いのもと、
本当のおいしさを追い求め、
国産プレミアム大豆「るりさやか®」に
たどりつきました。
「おいしい」だけで、できている。
マルサンアイにしか作れない
『ひとつ上の豆乳』お楽しみください。

  • 国産プレミアム大豆
  • ひとつ上のおいしさ
  • 豊富なラインナップ
大豆画像
豆乳画像

国産プレミアム大豆

本当のおいしさを求めて
国産プレミアム大豆※1 
「るりさやか®」使用

『ひとつ上の豆乳』のおいしさを実現する上で、
大きな課題となる大豆特有の青臭みや収れん味※2
これら大豆の青臭みの原因となる酵素(リポキシゲナーゼ)、
収れん味の強い成分(グループAアセチルサポニン)を含まない2品種の国産プレミアム大豆を
最良のバランスでブレンドした「るりさやか®」を採用しました。
追い求めてきた本当のおいしさを実現しています。

『ひとつ上の豆乳』のおいしさを実現する上で、
 大きな課題となる大豆特有の青臭みや収れん味※2
 これら大豆の青臭みの原因となる
酵素(リポキシゲナーゼ)、
 収れん味の強い成分
(グループAアセチルサポニン)を含まない
 2品種の国産プレミアム大豆を最良のバランスで
 ブレンドした「るりさやか®」を採用しました。
 追い求めてきた本当のおいしさを実現しています。

畑写真
  • ※1.国産プレミアム大豆とは、大豆の青臭みの原因となる酵素(リポキシゲナーゼ)、収れん味の強い成分(グループAアセチルサポニン)を持たない、豆乳に適した大豆です。
  • ※2.収れん味とは大豆の渋み、苦み、えぐ味等の風味のこと。
葉っぱ

「るりさやか®」ができるまで

「ひとつ上の豆乳」のおいしさのヒミツ。
「るりさやか®」とその中の新品種「すみさやか」の種まきから収穫までの様子をご紹介します。

るりさやか®ができるまで るりさやか®ができるまでページへ

〜オンリーワン大豆
「るりさやか®」とともに〜
商品開発ヒストリー

大豆画像
大豆画像

おいしさの決め手は、大豆。
「ひとつ上」を目指して
オンリーワン大豆を採用。

『ひとつ上の豆乳』が誕生したのは、2009年。
 豆乳のおいしさを左右する大豆に着目し、
 青臭みの原因となる酵素や強い渋みを感じる成分を持たない
「きぬさやか」の採用により、ひとつ上のおいしさを提案しました。
 2016年のリニューアルを経て、2021年のフルリニューアルでは、
 コクがありながら雑味のない澄んだ味わいの新品種「すみさやか」を加え
「きぬさやか」「すみさやか」という2品種の
 国産プレミアム大豆をブレンドした「るりさやか®」を使用。
 マルサンだけのオンリーワン大豆により
 本当のおいしさをさらに極めた、新しい『ひとつ上の豆乳』を生み出しています。

『ひとつ上の豆乳』が誕生したのは、2009年。
 豆乳のおいしさを左右する大豆に着目し、
 青臭みの原因となる酵素や強い渋みを感じる成分を
 持たない「きぬさやか」の採用により、
 ひとつ上のおいしさを提案しました。
 2016年のリニューアルを経て、
 2021年のフルリニューアルでは、
 コクがありながら雑味のない澄んだ味わいの
 新品種「すみさやか」を加え
「きぬさやか」「すみさやか」という2品種の
 国産プレミアム大豆をブレンドした「るりさやか®」を使用。
 マルサンだけのオンリーワン大豆により
 本当のおいしさをさらに極めた、
 新しい『ひとつ上の豆乳』を生み出しています。

大豆画像
『ひとつ上の豆乳』年表
『ひとつ上の豆乳』年表
大豆画像 大豆画像

ひとつ上のおいしさ

飲み心地、絹のよう。
あじわい澄みわたる。

本当においしい豆乳のために
マルサン独自の
国産プレミアム大豆「るりさやか®」を使用。
成分無調整豆乳はコクと旨みがありながら、
すっきりとした後味を実現し、
絹のようになめらかな飲み心地、
澄んだ味わいが楽しめます。
豆乳飲料もオンリーワン大豆を使うことで、
素材の味や香りを活かした
「ひとつ上のおいしさ」をかなえました。

豆乳画像

本当においしいことは
お客様も実感

「ひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳」を
ご購入いただいた方の93%以上の方から
「おいしかった」「また購入したい」と
ご回答いただきました。

Q.飲用された感想はどうでしたか?

アンケート:とてもおいしかった40% おいしかった53%

Q.また購入したいと思いましたか?

アンケート:購入したい76.7% やや購入したい16.7%
嬉しいお声も多数いただいています

開発者インタビュー

今回のリニューアルにより、
「ひとつ上の豆乳」が目指したおいしさとは?
開発に携わった担当者たちが、
こだわりのポイントを語ります。

01

大豆を選び抜き
育てるところから始まった
ひとつ上のおいしさ

開発担当 顧問 浅尾 弘明

インタビュー写真
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02
インタビュー写真

目指す味わいを共有し
試作を繰り返して実現した
本当においしい豆乳

開発課 諸橋 里沙、商品企画課 副課長 伴 純幸

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03

「美味しく、楽しく、続けること」
若年層の方にも「豆乳を習慣化」
していただくために
同世代の私たちができること

企画担当 谷口 実優、開発担当 水谷 美夕

インタビュー写真
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生産者インタビュー

「ひとつ上の豆乳」のおいしさを支える、
国産大豆「すみさやか」。
質の高い大豆をつくるための工夫を、
滋賀県の生産者にうかがいました。

「ひとつ上の豆乳」が選ばれる
シーンを想いながら
品質の高い大豆を育てる

有限会社アグリ蒲生 生産者 安川 響、マルサンアイ株式会社 開発統括部 研究開発室 室長 岩崎 充弘、JA滋賀蒲生町 営農販売課 販売担当課長 藤澤 和宏

インタビュー写真
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葉っぱ画像
大豆画像

地球環境、SDGsへの貢献を目指して
「バイオマスプラストロー」を採用

『ひとつ上の豆乳』は、環境へのやさしさも「ひとつ上」。
マルサン商品では初めてサトウキビ由来のバイオマスプラスチックを25%以上配合した
「バイオマスプラストロー」を採用しました。
CO₂排出量の削減と化石燃料の節約につながる「バイオマスプラストロー」を通じて、
地球環境やSDGsへの貢献を目指します。

『ひとつ上の豆乳』は、
環境へのやさしさも「ひとつ上」。
 マルサン商品では初めてサトウキビ由来の
 バイオマスプラスチックを25%以上配合した
「バイオマスプラストロー」を採用しました。
 CO₂排出量の削減と化石燃料の節約につながる
「バイオマスプラストロー」を通じて、
 地球環境やSDGsへの貢献を目指します。

バイオマスプラストローに関する図

豊富なラインナップ

バリエーション豊かな味が楽しめる
マルサンの自信作、
「ひとつ上の豆乳」のラインナップです。

  • ひとつ上の豆乳 無調整500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 紅茶500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 ココア500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 和栗500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 あまおう500ml パッケージ
  • ひとつ上の豆乳 白桃500ml パッケージ
成分無調整豆乳

大豆固形分11%ならではのコクと
うま味がありながら、後味はすっきり。

成分無調整豆乳

【成分無調整豆乳 200ml】

大豆固形分11%ならではのコクと旨みがありながら、
後味はすっきり。
厳選した国産プレミアム大豆を使うことで、
なめらかな飲み心地、澄んだ味わいを実現しています。

成分無調整豆乳
成分無調整豆乳

【成分無調整豆乳 1000ml】

・美味しくて毎日飲むので、もう少し量があると良い。
・よく料理に使用するので大きいタイプが欲しい。
このような方々には大容量の1000mlがおすすめです。

大豆画像
豆乳飲料 紅茶

本格的な茶葉のコクと深い香りと旨みで
大人の味わいが楽しめる

豆乳飲料 紅茶

【豆乳飲料 紅茶 200ml】

アッサム紅茶を使用し、華やかで柔らかな香り、
コクがありながらすっきりとした味わいが楽しめます。

葉っぱ画像
豆乳飲料 ココア

ほろ苦さとやさしい甘さのバランスが
絶妙な、大人の豆乳飲料

豆乳飲料 ココア

【豆乳飲料 ココア 200ml】

ガーナ産カカオ豆100%のココアパウダーを使用。
カカオの豊かなコク、ほろ苦さとやさしい甘さの
バランスが絶妙な、大人の豆乳飲料です。

豆乳飲料 和栗

まるでスイーツのような繊細で上品な
味わい

豆乳飲料 和栗

【豆乳飲料 和栗 200ml】

国産栗パウダー使用。
和栗のほっこりとした風味、優しい甘さと上品な香りが
広がる、まるでスイーツのような豆乳飲料です。

豆乳飲料 あまおう

濃厚な味わいの苺を感じられる
豆乳飲料

豆乳飲料 あまおう

【豆乳飲料 あまおう® 200ml】

福岡県産あまおう®果実を使用。
濃厚な味わいのいちご「あまおう®」を感じられる、
甘酸っぱくてジューシーな豆乳飲料です。

豆乳飲料 白桃

さわやかな酸味と芳醇な香り広がる

豆乳飲料 白桃

【豆乳飲料 白桃 200ml】

国産の白桃果汁を使用。
みずみずしい白桃を頬張ったときのジューシーな甘み、
ほんのりと感じるさわやかな酸味、
芳醇な香りも広がります。

Movie

ひとつ上の豆乳
「豆乳飲料 紅茶」「豆乳飲料 あまおう®」商品紹介

商品購入はこちらから

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