【豆乳飲料 紅茶 200ml】
ダージリン・ウバ・アッサムの3種の紅茶をオリジナルブレンド。じっくりと茶葉を煮込んだようなコク深い香り、旨みを引き出し、大人の味わいが楽しめます。
本当においしい豆乳をお届けしたい。
発売当初からの変わらぬ想いのもと、
｢ひとつ上のおいしさ」をさらに
進化させるためにたどりついた
国産プレミアム大豆「るりさやか®｣。
まだ収穫量も少なく､希少なオンリーワン大豆を使うことで
コクがあるのに絹のような飲み心地、
澄んだ味わいを実現し
これまでを越える『ひとつ上の豆乳』が生まれました。
｢おいしい」だけで、できている。
新しい『ひとつ上の豆乳』を皆さまへお届けします。
お知らせ
11/30
今年の農場の様子 ｢収穫を行いました！｣
10/20
今年の農場の様子 ｢すくすくと育ってます！｣
9/1
8/31
今年の農場の様子 ｢開花を迎えました｡｣
7/25
今年の農場の様子 ｢新しい芽が出ました｡｣
4/20
3/1
調製豆乳 和三盆仕立て と 成分無調整豆乳1000mlを追加しました｡
2/7
｢るりさやか®｣ができるまで と 生産者インタビューを追加しました｡
本当のおいしさを求めて
国産プレミアム大豆※1
｢るりさやか®｣使用
『ひとつ上の豆乳』のおいしさを実現する上で、
大きな課題となる大豆特有の青臭みや収れん味※2。
これら大豆の青臭みの原因となる酵素（リポキシゲナーゼ）､
収れん味の強い成分（グループAアセチルサポニン）を含まない２品種の国産プレミアム大豆を
最良のバランスでブレンドした｢るりさやか®｣を採用しました。
追い求めてきた本当のおいしさを実現しています。
『ひとつ上の豆乳』のおいしさを実現する上で、
大きな課題となる大豆特有の青臭みや収れん味※2。
これら大豆の青臭みの原因となる酵素(ﾘﾎﾟｷｼｹﾞﾅｰｾﾞ)､
収れん味の強い成分(ｸﾞﾙｰﾌﾟAｱｾﾁﾙｻﾎﾟﾆﾝ)を含まない
２品種の国産プレミアム大豆を最良のバランスで
ブレンドした｢るりさやか®｣を採用しました。
追い求めてきた本当のおいしさを実現しています。
- ※1.国産プレミアム大豆とは
大豆の青臭みの原因となる酵素（リポキシゲナーゼ）、収れん味の強い成分（グループAアセチルサポニン）を持たない､豆乳に適した大豆です。 - ※2.収れん味とは大豆の渋み､苦み､えぐ味等の風味のこと。
今年の農場の様子
2023.10.20 すくすくと育ってます！
〜オンリーワン大豆 ｢るりさやか®｣とともに〜
商品開発ヒストリー
おいしさの決め手は､大豆｡
｢ひとつ上｣を目指して
オンリーワン大豆を採用。
『ひとつ上の豆乳』が誕生したのは、2009年。
豆乳のおいしさを左右する大豆に着目し、
青臭みの原因となる酵素や強い渋みを感じる成分を持たない
「きぬさやか｣の採用により、ひとつ上のおいしさを提案しました。
2016年のリニューアルを経て、2021年のフルリニューアルでは、
コクがありながら雑味のない澄んだ味わいの新品種「すみさやか｣を加え
「きぬさやか｣「すみさやか｣という2品種の
国産プレミアム大豆をブレンドした「るりさやか®｣を使用。
マルサンだけのオンリーワン大豆により
本当のおいしさをさらに極めた、新しい『ひとつ上の豆乳』を生み出しています。
『ひとつ上の豆乳』が誕生したのは、2009年。
豆乳のおいしさを左右する大豆に着目し、
青臭みの原因となる酵素や強い渋みを感じる成分を
持たない「きぬさやか｣の採用により、
ひとつ上のおいしさを提案しました。
2016年のリニューアルを経て、
2021年のフルリニューアルでは、
コクがありながら雑味のない澄んだ味わいの
新品種「すみさやか｣を加え
「きぬさやか｣「すみさやか｣という2品種の
国産プレミアム大豆をブレンドした｢るりさやか®｣を使用｡
マルサンだけのオンリーワン大豆により
本当のおいしさをさらに極めた、
新しい『ひとつ上の豆乳』を生み出しています。
飲み心地、絹のよう。
あじわい澄みわたる。
本当においしい豆乳のために
マルサン独自の
国産プレミアム大豆｢るりさやか®｣を使用｡
成分無調整豆乳はコクと旨みがありながら、
すっきりとした後味を実現し、
絹のようになめらかな飲み心地、
澄んだ味わいが楽しめます。
豆乳飲料もオンリーワン大豆を使うことで、
素材の味や香りを活かした「ひとつ上のおいしさ｣を
かなえました。
後味のすっきり感
先味と後味の差異が大きいほど、
キレがよく｢すっきり｣していることを
示しています。
コクのバランスチャート
複合的な味のバランスが良く、
上品な｢コク｣があることを示しています。
※コクとは／複数の要素が共存した複合的な重なりによって感じられる､厚み､深み､余韻のような味わい｡（株式会社味香り戦略研究所）
本当においしいことは
お客様も実感
「ひとつ上の豆乳 成分無調整豆乳」を
ご購入いただいた方の93%以上の方から
「おいしかった」「また購入したい」と
ご回答いただきました。
Q.飲用された感想はどうでしたか？
Q.また購入したいと思いましたか？
｢ひとつ上の豆乳｣シリーズ 新しいラインナップ
マルサンの自信作 ｢ひとつ上の豆乳｣シリーズ
絹のような飲み心地､澄んだ味わいの｢成分無調整豆乳｣
【成分無調整豆乳 200ml】
大豆固形分11%ならではのコクと旨みがありながら、後味はすっきり。厳選した国産プレミアム大豆を使うことで、なめらかな飲み心地、澄んだ味わいを実現しています。
【成分無調整豆乳 1000ml】
・美味しくて毎日飲むので、もう少し量があると良い。
・よく料理に使用するので大きいタイプが欲しい。
このような方々には大容量の1000mlがおすすめです。
原材料は3つのみ､
シンプル仕上げの調製豆乳
シンプル仕上げの調製豆乳
【調製豆乳 和三盆仕立て 200ml】
原材料は国産プレミアム大豆｢るりさやか®｣･四国産和三盆･沖縄県産食塩の3つのみでシンプルに仕上げました｡やさしい味わいで､心も癒やされる調製豆乳です｡
※和三盆のお取引先様は複数ございます
素材の味が楽しめる､
『ひとつ上』の豆乳飲料
『ひとつ上』の豆乳飲料
今回のリニューアルにより、
｢ひとつ上の豆乳｣が目指したおいしさとは？
開発に携わった担当者たちが、
こだわりのポイントを語ります。
大豆を選び抜き
育てるところから始まった
ひとつ上のおいしさ
目指す味わいを共有し
試作を繰り返して実現した
本当においしい豆乳
｢ひとつ上の豆乳｣のおいしさを支える､
国産大豆｢すみさやか｣｡
質の高い大豆をつくるための工夫を､
滋賀県の生産者にうかがいました｡
｢ひとつ上の豆乳｣が選ばれる
シーンを想いながら
品質の高い大豆を育てる
ひとつ上の豆乳「豆乳飲料 和栗」商品紹介
地球環境、
SDGsへの貢献を目指して
｢バイオマスプラストロー｣
を採用
『ひとつ上の豆乳』は､環境へのやさしさも「ひとつ上｣。
マルサン商品では初めてサトウキビ由来のバイオマスプラスチックを25％以上配合した
「バイオマスプラストロー｣を採用しました。
CO₂排出量の削減と化石燃料の節約につながる「バイオマスプラストロー｣を通じて、
地球環境やSDGsへの貢献を目指します。
『ひとつ上の豆乳』は､環境へのやさしさも「ひとつ上｣。
マルサン商品では初めてサトウキビ由来の
バイオマスプラスチックを25％以上配合した
「バイオマスプラストロー｣を採用しました。
CO₂排出量の削減と化石燃料の節約につながる
「バイオマスプラストロー｣を通じて、
地球環境やSDGsへの貢献を目指します。
