采用多种曲原生酿造法制成的无添加调合味噌，将米曲、豆曲、麦曲三种曲混合投料后熟成，特点是具有“米味噌的甘甜”，“豆味噌的鲜美”和“大麦味噌的芳香”，口感清新又回味无穷。未经过高温杀菌，酵母菌仍属于存活状态的生味噌，保证了熟成后味噌的原汁原味。