大豆を知る・楽しむ

大豆は古くから親しまれている優れた食品です。

• 大豆にはどんな歴史があるの？
• 大豆の栄養について
• 大豆の食糧としてのすばらしさ
• 大豆を使った加工食品
• 安全・安心への取り組み

意外と知られていない豆乳の真実をご覧ください。

• 豆乳の歴史
• 豆乳とはどんなもの？
• 豆乳にはJAS規格があります
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自家製のおみそ作りに挑戦してみては？

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発酵豆乳についてご紹介します。

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まめぴよ博士が、みなさまからの質問にお答えします。

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“大豆”の持つ栄養＆健康パワーを様々な角度からアプローチして発信しています。

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