豆乳トマトリゾット風

材料（1人分）

作り方

1. たまねぎは5㎜角、トマトは湯むきして種を取って5㎜角に切る。
2. 鍋にたまねぎ、昆布だしを入れて煮立て、たまねぎがやわらかかくなるまで煮る。
3. だし汁が少なくなったら、5倍がゆ、トマト、豆乳を入れ、全体にとろみがつくまで煮る。

• ※5倍がゆは米1に対し水5で炊いたおかゆのことです。

栄養計算(1人分)

レシピへのコメント

トマトに豆乳を合わせて火にかけることで、トマトの酸味がとんで食べやすくなります。

ささみとブロッコリーの豆乳シチュー

材料（1人分）

作り方

1. 鶏ささみは筋を取り除き、5等分(1つ約10ｇ）に切る。ブロッコリーの花先はみじん切りにする。にんじんとじゃがいもは1.5cm角に切る。
2. 小鍋に水(分量外150ml）を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ささみと野菜を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮込む。（約15分）
3. 具材を取り出し、煮汁は大さじ2程度別皿に取っておく。鶏ささみとにんじんはみじん切りにして、じゃがいもはフォークなどで食べやすい大きさにつぶす。
4. 具材と煮汁を鍋に戻し入れ、無調整豆乳を加える。弱火にかけて軽くとろみがつくまで煮る。

レシピへのコメント

じゃがいものとろみでシチュー風に。
野菜もお肉も一緒にとれる離乳食です。

鮭と青のりの豆乳スープ

材料（1人分）

作り方

1. 鮭は熱湯でゆでて細かくほぐします。
2. 小鍋に豆乳とだし汁を合わせて火にかけ、1を入れて煮て青のりを散らします。

レシピへのコメント

青のりは、必ず鍋で加熱しているタイミングでさっと火を通してください。

バナナとりんごの豆乳パン粥

材料（1人分）

作り方

1. バナナは皮をむいて、なめらかにつぶします。
2. りんごは皮をむいてすりおろします。
3. サンドイッチパンは細かく手でちぎります。
4. 小鍋に豆乳と水を入れて火にかけ、1〜3を煮ます。
5. 器に盛り、刻んだみかんを添えます。

レシピへのコメント

果物を使ったビタミンがとれる離乳食レシピ。
パンはふやかすと膨らみます。必ず細かくちぎって作りましょう。

豆乳パンがゆほうれん草入り

材料（1人分）

作り方

1. パンは、耳をとり除き、小さくちぎっておきます。
2. 小鍋に豆乳と1を入れ、弱火で、パンをつぶしながら温めます。
3. ほうれん草を加えてひと混ぜし、火からおろします。
4. 容器に盛りつけ、熱いので冷ましてから食べさせて下さい。

レシピへのコメント

定番の離乳食レシピを豆乳でアレンジ。
パンはふやかすと膨らみます。必ず細かくちぎって作りましょう。