豆乳担々うどん
こちらの商品を使用しています
有機豆乳無調整材料（4人分）
- うどん（乾麺）
- 4束
- 豚ひき肉
- 300g
- ニラ
- 1袋（100g）
- 長ねぎ
- 1本（100g）
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ2
- しょうが（みじん切り）
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 豆板醤
- 小さじ2
- ＜スープ＞
- ├ 水
- 3カップ
- ├ すりごま（白）
- 大さじ6
- ├ 酒
- 大さじ3
- ├ しょうゆ
- 大さじ3
- ├ オイスターソース
- 大さじ3
- ├ 練りごま（白）
- 大さじ3
- └ 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 豆乳（有機豆乳無調整）
- 3カップ
- ラー油
- 適宜
作り方
- ニラは1cm幅、長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たらニラ、長ねぎ、ひき肉、豆板醤を加えて炒める。
- 鍋に＜スープ＞の材料全部を入れて、ひと煮立ちしたら豆乳を加えて、沸騰させないように温める。
- うどんはたっぷりのお湯で表示時間通りゆでて、ざるに上げ湯をきる。流水の下で揉むように洗い、水けをきる。
- うどんを＜スープ＞の鍋に入れ温めてから器に盛り、2.）の具材をのせて、お好みでラー油をかける。