豆まめママの親子で作るわくわくレシピ

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を2～3回に分けてハンドミキサーで混ぜる。
2. 白っぽくなったら溶かしバター、豆乳を入れてさらに混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、塩も入れて混ぜる。もう一度ふるいながら、2. ）に加え、ゴムベラで混ぜる。
4. 粉っぽさがなくなったら手でまとめる。ラップをして冷蔵庫で約30分休ませる。
5. 台に打ち粉（分量外）をし、生地を1cmくらいの厚さにのばし、ガラスのコップ（直径8cmくらい）とペットボトルの蓋で型抜きをする。耳になる部分はドーナツ本体の倍の数量をペットボトルの蓋で型を抜く。
6. 160℃に熱した油で揚げる。うすく色づいたらひっくり返して、揚がったら冷ます。耳の部分は端を少し切り、4等分にしたプレッツェルで顔と繋げる。
7. オーブン用シートにチョコペンで顔のパーツを描いて、冷蔵庫で冷やす。
8. コーティング用のチョコを50℃前後の湯せんで溶かしてバターを加え混ぜ、ドーナツの表面を漬けてから、クランチ又はココナッツロングを付けて乾かす。
9. 顔のパーツをドーナツにのせる。