みそかつ

みそかつ

豚肉(とんかつ用)
2枚(300g)
塩、こしょう
各少々
小麦粉
適量
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
キャベツ
2枚
きゅうり
1/4本
トマト
1/2個
とろける味噌だれ
大さじ4

  1. 豚肉は筋切りをし、塩、こしょうをします。小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170度の油に入れて3分程揚げ、温度を高くしてカリッとしたら取り出します。
  2. キャベツは千切り、きゅうりは斜めに切り、トマトは4等分に切り、器に盛ります。
  3. とんかつを食べやすく切り、味噌だれをかけます。