あさりのみそ汁

あさりのみそ汁

あさり
150g
細ねぎ
1本(5g)
300ml
香りつづくとろける
味噌(赤だし)
大さじ2

  1. あさりは砂ぬきしてこすり洗いをしてザルにあげておきます。細ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 鍋に水、あさりを入れて火にかけます。あさりの口が開いてアクが出てきたらアクを取り、火を止めます。とろける味噌赤だしを加えて混ぜます。
  3. 器に盛り、細ねぎをちらします。