豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐
1/4丁(80g)
油揚げ(正方形)
1枚
長ねぎ
1/5本(20g)
300ml
鮮度のこうじみそ
大さじ2

  1. 豆腐は1.5cm角に切っておきます。油揚げは油抜きして短冊切りに、長ねぎは斜めに切っておきます。
  2. 鍋に水を沸騰させて、豆腐、油揚げ、長ねぎを入れて煮ます。火が通ったら、火を止めて鮮度のこうじみそを加え、混ぜます。
  3. ②を器に盛ります。