鮮度みそシリーズ　レシピのご紹介

ラク・はや・うま！大正解！調味料

とろける味噌漬けサーモン丼

773.46kcal（1人分）／ 塩分3.73g（1人分）／ 調理時間10分

リュウジさん考案レシピ

材料（1人前）

  • サーモン（刺身用）

    100g

  • とろける味噌 PREMIUM（海鮮だし）

    大さじ2

  • みりん

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1と1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • しょうが（すりおろし）

    5g

  • 焼き海苔

    適量

  • ごはん

    200g

  • 大葉

    適量

  • ごま

    適量

  • 卵黄

    1個

  • わさび

    お好みで

とろける味噌 PREMIUM海鮮だし

他にも…

あわせ みそまかせ

がお使いいただけます。

作り方

  • 1サーモン100gを「とろける味噌 PREMIUM海鮮だし」、みりん、ごま油、砂糖、しょうが（すりおろし）を混ぜたタレに絡ませる
  • 2①を海苔を敷いたご飯にのせる
  • 3大葉、ごま、卵黄を添えたら完成（お好みでわさびも）
  • 4お好みで最後に白だし大さじ1と熱湯80mlを混ぜた出汁をかけて、お茶漬けにするのもおすすめ！ ※お好み食材についてはレシピ・カロリー計算に含めていません

ポイント

  • 1味噌といえば加熱し溶かして食べるイメージがあるが、この味噌を使ったレシピは、生でも美味しく食べることができる
  • 2お茶漬けは丼ぶりとして食べるのと同等におすすめなので、ぜひ試してほしい

リュウジ

  • レシピ開発者プロフィール
  • リュウジ

鮮度みそを使った感想： 味噌を溶かすのは大変なので、液状化した「鮮度みそ」はとても使いやすくて便利。

プロフィール： バズレシピで人気の料理研究家。SNSの総フォロワー数は約370万人※を超え、「世界一受けたい授業」や「ヒルナンデス」など複数テレビ番組にも出演。第7回レシピ本大賞を受賞するなど、人気の料理本はこれまでに累計75万部を突破。 ※2020年10月時点（Twitter162万人・Instagram83万人・Youtube125万人）

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