スープ

豆乳みそ汁

調理時間10
カロリー(1人分176kcal

材料4人分

調製豆乳 300ml
だし汁 300ml
あわせみそ 大さじ4
豆腐 1丁
油揚げ 2枚
人参 1/2本
長ねぎ 1本

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作り方

  1. 豆腐・油揚げは食べやすい大きさに、人参はいちょう切りに、長ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁と人参を入れて煮立て、長ねぎ以外の〔1〕の具を入れる。
  3. 具に火が通ったら、一旦火を止めてみそを溶き入れ、長ねぎと豆乳を加えて煮立せないように温める。
豆乳の色をいかすようにあわせみそを使いましたが、みそはお好みのもので。