スイーツ・ドリンク

豆乳のなめらかようかん

調理時間(約15x15cmの流し缶1缶分)20

※固める時間除く。

カロリー(約15x15cmの流し缶1缶分1,474kcal

材料約15×15cmの流し缶1缶分

調製豆乳 500ml
ゆであずき 200g
砂糖 200g
粉寒天 4g
50ml
少々

このレシピに最適な豆乳はこちら

作り方

  1. 鍋に水と粉寒天を入れて煮立たせる。
  2. 〔1〕に調製豆乳・ゆであずき・砂糖・塩を入れて良く混ぜ合わせ、軽く沸騰させる。
  3. 水でぬらした型に〔2〕を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。