肉・魚・卵

手羽先と卵の豆乳煮

調理時間35
カロリー(1人分319kcal

材料4人分

手羽先 12本
ゆで卵 4個
調製豆乳 400ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
いんげん 8本

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作り方

  1. テフロンのフライパンを熱し、手羽先を軽く焼きます。手羽先から出てきた余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
  2. 〔1〕のフライパンに豆乳・みりん・しょうゆを加え、ゆで卵を入れて、沸騰させないように弱火で20分ほど煮る。
  3. 〔2〕を器に盛り、茹でたいんげんを添える。
とり肉の余分な油を除くことで、すっきりとした味わいになります。