フランス生まれのフレーバーシロップ「Giffard」を使った豆乳アレンジドリンク
大豆と水などから作られ、大豆の豊かな風味を楽しむことができるマルサンアイの豆乳。そのまま飲んでもおいしく、料理やコーヒーなどのドリンクに加えても楽しめる、汎用性の高い点が特長です。 豆乳をもっとおいしく飲みたい!という方におすすめしたいのが、フランス生まれのフレーバーシロップ「Giffard(ジファール)」。本記事では、こだわりのフレーバーシロップを使った豆乳のアレンジドリンクをご紹介します。
Giffard(ジファール)とは
1885年にフランス・アンジェで創業したリキュール・メーカー、ジファール。140年以上に渡り、メイド・イン・フランスであることにこだわり、素材選びから製造まで一貫して行うクオリティーの高いリキュール、シロップを作り続けています。そのモットーは「味こそが最高の素材」。原材料にこだわり、高い技術で生み出されるリキュールとシロップは、ジファール家5世代に受け継がれ、フランスから世界のバー・シーンに広がり続けています。
Giffardを使った豆乳アレンジドリンク
グレナデンソイフィズ
ヘルシーさと爽やかさ、甘酸っぱさのバランスがユニークなドリンクです。炭酸水にはさっぱりと飲める無調整豆乳がおすすめ。グレナデンの甘酸っぱさに豆乳・オルジェシロップを加えることで、まろやかさとコクが加わります。
材料
- Giffard グレナデンシロップ
- 12g
- Giffard オルジェシロップ
- 6g
- 無調整豆乳
- 50g
- 炭酸水
- 100g
- 氷
- 100g
- ミント
- 1束
作り方
グレナデンシロップ・オルジェシロップ・無調整豆乳をグラスに注ぎ、混ぜる。
氷を入れる。
炭酸水を注ぐ。
ミントを飾る。
ジンジャーキャラメルソイラテ
コーヒーの風味に、キャラメルの甘さとジンジャーのスパイシーさが重なり、複雑ながら心地よい余韻です。調製豆乳のまろやかさが全体をまとめ、まろやかな甘さだけど刺激的な、大人のソイラテです。
材料
- Giffard ジンジャーシロップ
- 12g
- Giffard キャラメルシロップ
- 12g
- 調製豆乳
- 180g
- コーヒー
- 50g
- キャラメルソース
- 適量
作り方
耐熱容器に調製豆乳を注ぎ、温める。
1にキャラメルシロップ・ジンジャーシロップを注ぎ、フォームドミルクにする。
2をカップに注ぐ。
静かにコーヒーを注ぐ。
キャラメルソースをかける。
ミンティーソイ
無調整豆乳のすっきりとしたコクに、ミントの涼やかな香りがふわりと重なります。シロップのやさしい甘さにフレッシュのミントを加えることで清涼感がより心地よく、爽やかでクリーンな一杯に仕上がります。
材料
- Giffard ミントシロップ
- 24g
- 無調整豆乳
- 120g
- ミント
- 2g
- 氷
- 100g
作り方
ミントを掌で叩き、香り立たせる。
ミントシロップ・無調整豆乳・1のミントを入れ、混ぜる。
氷を入れる。
ミントを飾る。
レシピで使用する商品はこちら
有機豆乳無調整 1000ml
有機大豆のみを使用した、大豆固形分9%の無調整豆乳です。自然な甘味があり、すっきりとしたあと味が特長。そのままでも飲みやすく、大豆本来のおいしさを存分に楽しめます。
商品はこちら
ジファール グレナデンシロップ 1000ml
カシスやラズベリー、イチゴなどのレッドベリーをベースにしたシロップ。レッドベリーの風味とキュートな酸味、バニラを思わせる甘いニュアンスを、ベースドリンクにもたらします。いろいろな素材と合わせて、フランスの夏の定番ドリンクに。
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ジファール オルジェシロップ 1000ml
ビターアーモンドの香ばしい風味が生きた、スイートなシロップ。「モレスク」や「マイタイ」はもちろん、トロピカル系のカクテルとも相性抜群。コーヒーやレモネード、牛乳などのドリンクに加えると、アーモンドの心地よい風味が楽しめます。デザートやピューレなどの香りづけにもおすすめです。
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ジファール ジンジャーシロップ 1000ml
ジンジャーから抽出したアロマをベースにしたシロップ。そのピリッとした刺激と力強い風味ゆえ、思いがけないフレーバーとの大胆な組み合わせもお手のもの。カクテルやモクテル、ノンアルコールドリンクはもちろん、ホットドリンクまでアレンジの幅が広がります。
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ジファール キャラメルシロップ 1000ml
美味しいキャラメルのリッチな風味が、ベースドリンクの味わいを引き立てます。コーヒーや紅茶、ミルクなどのアイス&ホットドリンクはもちろん、カクテルやデザートの香りづけにも。
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アレンジいろいろ!Giffardで豆乳を楽しもう
素材にこだわり、素材本来のおいしさ活かしたGiffardのシロップ。その鮮やかで優しい味わいは、大豆の自然なおいしさを味わえるマルサンアイの調製豆乳・無調整豆乳を、さらにおいしくより飲みやすくしてくれます。様々なアレンジレシピで、より楽しく素敵な豆乳生活を始めませんか?。