ご飯・パスタ・麺
豆乳のつけだれでいただく山菜のてんぷらとそうめん
調理時間（4人分）20分
カロリー（1人分）637kcal
材料（4人分）
| 【つけだれ】 | |
|---|---|
| ひとつ上の豆乳 成分無調整 | 400ml |
| めんつゆ | 120ml |
| 白すりごま | 大さじ4 |
| 【薬味】 | |
| みょうがの千切り | 1個分 |
| 青ネギ小口切り | 3本分 |
| 長ネギ小口切り | 1/8本分 |
| おろししょうが （薬味はお好みで） |
1/2片分 |
| そうめん | 400g |
| 【衣】 | |
| ひとつ上の豆乳 成分無調整 | 100ml |
| 天ぷら粉 | 50g |
| ※2人分作る場合は、すべての材料を半分量にします。 | |
作り方
- つけだれの材料をすべて混ぜ合わせて冷やしておく。
- 衣の材料を混ぜ合わせ天ぷら衣を作る。お好みの山菜をつけて、180度に熱した油で揚げる。
- そうめんをゆで、氷水でしめる。
- 山菜の天ぷらとそうめんをつけだれでいただく。
