豆乳チーズフォンデュ

作り方

1. 2種類のチーズに小麦粉をまぶす。
2. バゲットは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは茹でて皮をむき、パプリカは茹でて食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房にわけて茹でる。
3. 鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分をとばす。〔1〕のチーズ、豆乳を加えて弱火で混ぜる。
4. チーズがなめらかになったら、〔2〕の具材をからめていただく。
    
   ※チーズは、ピザ用のとろけるチーズなどでも代用できます。