トマトと卵のみそ汁

トマトの酸味が美味しいおみそ汁です。

（2人分）

  • トマトはひと口大に切り、卵は溶いておく。
  • 鍋にオリーブオイルを入れて熱したらトマトを加えてさっと炒め、水と鮮度のこうじみそを加えてひと煮立ちさせる。
  • ②に溶き卵を加え、ひと煮立ちさせる。

  • トマトとみそを組み合わせることでそれぞれの旨味が引き立ちます。

  • 鮮度のこうじみそ

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