みそロールキャベツ
鮮度みそを使用した和風のロールキャベツです。
(2人分)
- キャベツ1/2個分(大きめの葉を8枚分)
※キャベツは丸い状態のものを
購入して外側半分量の葉を使う方が
作りやすいです。
- 豚ひき肉200g
- ベーコン4枚(ロングタイプ)
- 七味唐辛子少々
- 【A】玉ねぎ(みじん切り)1/2個
- 【A】にんじん(みじん切り)小1/2本(60g)
- 【A】しょうが(すりおろし)小さじ1/4
- 【A】こしょう小さじ1/4
- 【A】片栗粉大さじ1
- 【B】水400ml
- 【B】砂糖小さじ2
- 【B】ローリエ2枚
- 鮮度のこうじみそ大さじ4
- キャベツの葉の大きさにばらつきがある場合は、まず小さめの葉から包んで、次に巻く葉を大きいものにした方が煮ているときに崩れにくいです。付け添え野菜で自宅にある野菜を一緒に煮ても◎。