みそつくねの照り焼き 卵黄添え

調理時間
10
カロリー
303kcal
塩分
1.4g

(2人分)

  • 鶏ひき肉200g
  • 【A】しょうが汁小さじ1/2
  • 【A】酒大さじ1
  • 【A】塩小さじ1/4
  • 【A】片栗粉大さじ1
  • ねぎのみじん切り30g
  • サラダ油小さじ1
  • とろける味噌だれ 八丁味噌使用大さじ2
  • 卵黄1個分
  • しょうがのすりおろし適量

  • ボウルにひき肉、A、ねぎを入れ、よく練り混ぜる。10等分にし、小判形に整える。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を並べて、両面に焼き色をつける。水大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。とろける味噌だれを加え、全体に煮からめる。
  • 器に盛り、卵黄としょうがのすりおろしを添える。

  • とろける味噌だれ 八丁味噌使用

  • だし香る鮮度みそ あわせ

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