• みそ

匠 信州十割麹 蔵出し生 500g

銘柄指定の国産米「コシヒカリ」、北海道産大豆「とよまさり」、にこだわり、100%国産素材でつくった信州みそです。二度の天地返しと低温熟成で、香り高く奥深い味わいに仕上げました。

商品基本情報

  • 商品名

    匠 信州十割麹 蔵出し生

  • 参考小売価格

    オープン価格

  • 内容量

    500g

  • 賞味期間

    180日

  • JANコード

    4901033129965

  • 保存方法

    直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

  • 原材料

    大豆(北海道産)、米(国産)、食塩

  • アレルゲン情報

    大豆

  • 栄養成分 100g 当たり

    • エネルギー

      178 kcal

    • たんぱく質

      9.5g

    • 脂質

      4.2g

    • 炭水化物

      25.5g

    • 食塩相当量

      12.4g

商品の特徴

  • 01

    銘柄指定！厳選した原料

    国産米「コシヒカリ」：他の一般的な米品種よりもアミロースの含有量が少なく、アミロペクチンが多いため、粘り気ある食感と旨味の強さを持っています。
    北海道産大豆「とよまさり」：昨今の全国味噌品評会受賞商品で最も使用されている大豆であり、みそ業界が選ぶ、みそに最適な大豆です。

  • 02

    国産原料100%

    厳選した国産の「大豆」「米」を使用して、真面目に丁寧においしいみそ作りを行います。

  • 03

    酵母が生きた生みそ

    加熱殺菌をせず蔵出しそのままの味を楽しめる、酵母が生きている「生」にこだわっています。

  • 04

    小ロット生産

    小ロットで丁寧にみそを仕込んでいるため、樽全体に空気を送って繊細な酵母の働きで発酵・熟成させることができ、香りのよいみそとなります。

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