豆乳シチュー
乳アレルギーフリー。
豆乳の栄養もおいしさもぎゅっとつめこみます。
- 調理時間 : 約30分
- エネルギー : 428kcal
栄養成分
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たんぱく質
37.0ｇ
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脂質
14.3ｇ
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炭水化物
36.2ｇ
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糖質
32.4ｇ
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食物繊維
3.8ｇ
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塩分
0.3ｇ
材料(2人分)
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無調整豆乳 濃厚タイプ
300ml
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鶏もも肉(一口大に切る)
1枚
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玉ねぎ(1.5cm角に切る)
100g
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じゃがいも(1.5cm角に切る)
中1個100g
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にんじん(1cm角に切る)
50g
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かぼちゃ(1.5cm角に切る)
100g
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薄力粉
大さじ2
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塩こしょう
適量
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水
200ml
作り方
作り方
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1
熱したフライパンに、一口大に切った鶏肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
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2
①に野菜類を全て入れて、弱火で全体に火が回るまで炒める。
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3
②に小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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4
③に水を入れて全体を混ぜ、蓋をして弱火で8分炒める。
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5
④に豆乳を入れ全体を混ぜ、弱火で5分ほど加熱して完成。
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6
器に盛り付けたら、仕上げにお好みで茹でブロッコリーやパセリをトッピングする。