トマトと鶏肉の
エスニックアーモンドサラダ

トマトと鶏肉のエスニックアーモンドサラダ

スイートチリソースにアーモンドミルクを混ぜて簡単にドレッシングを作ります。
アーモンドミルクの風味とスイートチリソースがよく合い、まろやかになります。
鶏肉の他、茹でえびなどでもおいしく食べられます。

  • 調理時間:10分(鶏肉を冷やす時間は除く。)
  • カロリー:132kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • トマト 1個
  • 鶏胸肉 150g
  • サニーレタス 4枚
  • アーモンドミルク砂糖不使用 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  • トマトは一口大に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。鶏胸肉は、皮を取り除き、塩こしょうをしてラップで包み、電子レンジ(500W)で2分程度加熱し、冷めたら食べやすく割いて冷やしておく。
  • ボウルにアーモンドミルクとスイートチリソースを入れて良く混ぜてドレッシングを作り、トマトと鶏胸肉を加えて和える。
  • 器にサニーレタスを敷き、2を盛り付ける。
  • 鶏肉は熱を通しすぎないように、様子を見て加熱時間を調整しましょう。

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