栗とベーコンの豆乳クリームパスタ／小松菜とバナナの豆乳スムージー
栗とベーコンの豆乳クリームパスタ
こちらの商品を使用しています
有機豆乳無調整材料（4人分）
- パスタ
- 300g
- 塩（パスタ茹で用）
- 適量
- 栗
- 12個
- マッシュルーム
- 8個
- たまねぎ
- 1／2個
- ブロックベーコン
- 180g
- バター
- 30g
- 薄力粉
- 大さじ2
- 豆乳（有機豆乳無調整）
- 500ml
- 塩・コショウ
- 適量
作り方
- 鍋に栗を入れ、ひたひたに水を注ぎ、蓋をして加熱する。沸騰後15分で火を止め、蓋をあけてそのまま30分おく。包丁で切れ目を入れ、皮を剥く。
- たまねぎはみじん切り、ベーコンはひと口大に、1. ）とマッシュルームは半分に切る。
- フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。
- ベーコンを加えさらに炒め、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなったら、豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。
- 栗、マッシュルームを入れ、塩、コショウで味を調える。
- 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、パスタをゆでる。
- 5. ）に 6. ）を入れて和える。
※パスタは1.7mm（ゆで時間9分）を使用しています。写真はチャービルを添えています。大人には黒コショウを添えても良いでしょう。
【お手伝いポイント】
生の栗をゆでた後、一緒に皮むきをしてもらいましょう！ 旬の時期しか出会えない生栗に触れる事が食育に繋がります。【栄養ポイント】
栗は「ナッツ」の一種。主成分は炭水化物でんぷんですが、運動後等の疲労回復に欠かせないビタミンB1が豊富。また、熱に弱いとされるビタミンCですが、栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので熱に強いのが特徴です。【豆乳ポイント】
クリーミーな豆乳と栗のホッコリとした優しい甘みが子どもが喜ぶポイントです。大きめに切ったベーコンでしっかり満足感もあります。
小松菜とバナナの豆乳スムージー
作り方
- 小松菜、バナナは適当な大きさに切る。
- 材料を全てミキサーに入れ撹拌する。
※あらかじめコップに氷を準備しておくと、冷たいスムージーを楽しめます。