豆乳豆腐とトマトのサラダ

作り方

1. 豆乳に粉末寒天をふり入れ、火にかけ、かきまぜながら1〜2分沸騰させる。
   ※焦げやすいので火加減に注意
2. 〔1〕を容器に流し入れ、冷やし固める。
3. トマトは輪切りに、オクラ、ミニオクラは塩もみして茹でて、冷水に取る。
4. 〔2〕を等分に切り、トマトと交互に盛りつけ、オクラ、ミニオクラを散らし、豆乳ドレッシングでいただく。