豆乳は混ぜるだけでなく、実はだし代わりにもなります。いつもの料理で味わいに変化をつけることができます。
体づくりに欠かせないたんぱく質を、卵&豆乳のコンボでたっぷり補給。糖質控えめなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー176kcal
-
たんぱく質12.9g
-
脂質11.5g
-
炭水化物5.9g
-
糖質4.8g
-
食物繊維1.1g
-
食塩相当量1.3g
材 料 (２人分)
-
毎日おいしい無調整豆乳
...150ml
-
水
...50ml
-
卵
...1個
-
鶏もも肉
...40ｇ
-
かまぼこ
...2切れ
-
しいたけ(傘)
...1枚
-
みつ葉
...適量
-
🅰︎ 白ねりごま
...小さじ2
-
🅰︎ 塩
...少々
-
🅰︎ みりん
...小さじ1
-
🅰︎ 薄口しょうゆ
...小さじ1
-
鶏もも肉は1cm角に、かまぼこは半分に、しいたけは十字に4等分に切る。
-
ボウルに卵を溶きほぐし、🅰︎の調味料、水、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
-
器に具材を入れ、茶こしでこしながら2を注ぐ。みつ葉をのせアルミホイルを被せる。
-
鍋に布巾を敷き器を並べる。器の半分の高さまで水を注ぎ火にかける。沸騰したら蓋をし弱中火で8分蒸す。
-
火を止めてそのまま7分蒸らしアルミホイルをはずして完成。
たんぱく質をはじめ、鮭に豊富に含まれるDHA・EPAなどの良質な脂質、きのこ・にんじんでビタミン、ミネラル、食物繊維をカバー。野菜の副菜や卵料理をプラスすれば、よりバランスの良い献立に。
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー349kcal
-
たんぱく質16.5g
-
脂質4.0g
-
炭水化物62.1g
-
糖質60.5g
-
食物繊維1.6g
-
食塩相当量0.9g
材 料 (２〜４人分)
-
有機豆乳無調整
...200ml
-
米
...2合
-
生鮭
...2切れ
-
しめじ
...50ｇ
-
まいたけ
...50ｇ
-
にんじん
...40ｇ
-
しょうが
...1片
-
水
...2合目の目盛りまで
-
🅰︎ しょうゆ
...小さじ2
-
🅰︎ 酒
...大さじ1
-
🅰︎ 塩
...小さじ1/4
-
[トッピング]
-
みつ葉
...20ｇ
【下準備】
お米は洗って30分ほど水に漬け、ザルに上げておく。しょうがとにんじんは千切りに、しめじ、まいたけは石づきを落として小房に分ける。鮭に塩少々(分量外)をふって10分ほどおいて水気を拭き取る。
-
お釜に米、🅰の調味料、豆乳を入れる。水を2合目の目盛りになるまで加える。
-
生鮭としょうが、しめじ、まいたけ、にんじんをのせて普通炊きで炊飯する。
-
炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除く。1cm幅に切ったみつ葉を加える。
-
底からしっかりと混ぜあわせ、器に盛って完成。
あたりまえに作っていた料理に豆乳を入れると、見た目も味のコクも大きく様変わり。意外性のある組み合わせで家族の食卓にもおすすめです。
豚肉と豆乳でたんぱく質をしっかり補給しつつ、コラーゲン合成に欠かせない、ビタミン類や鉄などを効率よく補います。
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー791kcal
-
たんぱく質32.9g
-
脂質66.8g
-
炭水化物14.2g
-
糖質13.2g
-
食物繊維1.0g
-
食塩相当量2.5g
材 料 (２人分)
-
豚バラブロック
...300ｇ
-
ゆで卵
...2個
-
長ねぎ青い部分
...1本分
-
しょうが
...1片
-
サラダ油
...大さじ1
-
小松菜
...1/2束
-
[煮汁]
-
調製豆乳
...200ml
-
水
...200ml
-
酒
...大さじ2
-
みりん
...大さじ1
-
しょうゆ
...大さじ1と1/2
-
砂糖
...大さじ1/2
-
豚バラは4cm幅に切って、サラダ油を引いたフライパンで焼き目をつける。
-
鍋に1、長ねぎ、しょうが、かぶるくらいの水(分量外)を入れて加熱する。
-
沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をし弱火で1時間ゆで、ザルにあげて水洗いする。
-
鍋に豚肉、煮汁の材料を入れ加熱。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし弱火で30分煮込む。
-
ゆで卵を加えて冷ます。白く固まった脂は取り除き、再度弱火で温め器に盛る。
-
レンジで加熱した小松菜をそえて完成。
卵＆豆乳のコンボでたんぱく質をたっぷりと。大豆たんぱく質は体内にゆっくりと吸収されます。これひと品で満腹感をえられるのも◎
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー296kcal
-
たんぱく質20.4g
-
脂質12.7g
-
炭水化物26.2g
-
糖質21.4g
-
食物繊維4.8g
-
食塩相当量1.8g
(通常のおでんの場合、塩分は3.7gです。)
材 料 (２〜４人分)
-
[おでんだし]
-
有機豆乳無調整
...300ml
-
水
...500ml
-
酒粕※
...大さじ2
-
🅰︎ 白だし
...小さじ4
-
🅰︎ 薄口しょうゆ
...小さじ2
-
🅰︎ みりん
...大さじ1
-
[具材]
-
ちくわぶ
...1本
-
焼きちくわ
...1本
-
大根
...1/3本
-
こんにゃく
...1枚
-
厚揚げ
...1枚
-
結びしらたき
...4個
-
結び昆布
...4個
-
ゆで卵
...4個
※酒粕は使用しなくても可
-
大根は2cm幅に切って皮をむき、隠し包丁、面取りをして米のとぎ汁（分量外）で下ゆでする。
-
こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れて三角に切り熱湯でゆで、粗熱をとる。
-
ちくわぶは1.5cm幅の斜めに、焼きちくわは4等分に、厚揚げは1cm幅に切る。
-
鍋に水、🅰の調味料を入れて沸騰させる。具材を入れて蓋をし、弱中火で20分煮込む。
-
煮汁で酒粕を溶き豆乳を混ぜる。鍋に入れ、沸騰しないよう気をつけながら弱火で10分煮込んで完成。
５分で手軽にできるのに、豆乳を使うことで、見た目も味も本格的！新生活など忙しい朝でも手軽に栄養を補えます。
満腹感を感じやすい温かいスープに豆乳を使用することで、植物性たんぱく質がゆっくり吸収されるため、体に負担をかけません。ダイエット中の食事に取り入れると、余計な間食を抑えることができます。
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー164kcal
-
たんぱく質8.2g
-
脂質8.2g
-
炭水化物17.2g
-
糖質12.3g
-
食物繊維4.9g
-
食塩相当量1.9g
材 料 (１人分)
-
調製豆乳
...180ml
-
じゃがいも(小)
...1個 (50ｇ)
-
ベーコン
...1枚
-
コンソメ
...小さじ1/2
-
塩
...少々
-
黒こしょう
...少々
-
洗って芽を取った皮付きのじゃがいもをカップに入れ、ラップをかけてレンジ加熱する。(600Wで3分)
-
取り出したらじゃがいもをフォークで軽くつぶす。
-
キッチンバサミで切ったベーコン、豆乳、コンソメ、塩を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
-
3を2のカップに注ぎ入れる。黒こしょうをトッピングして完成。
シンプルな手順で忙しい朝にも◎！朝食を摂ることで、代謝アップも期待できます。チーズの代わりに豆乳シュレッドを使えばコレステロールを抑えられます。
1人前あたりの栄養成分を見る
-
エネルギー175kcal
-
たんぱく質9.0g
-
脂質10.8g
-
炭水化物11.5g
-
糖質10.3g
-
食物繊維1.2g
-
食塩相当量1.2g
材 料 (２〜４人分)
-
毎日おいしい無調整豆乳
...180ml
-
キャベツ
...40ｇ
-
カットしめじ※
...15ｇ
-
豆乳シュレッド
...20ｇ
-
(とろけるチーズで代用可)
-
コンソメ
...小さじ1/2
※しめじの場合は石づきを除いて小房に分ける
-
カップにちぎったキャベツ、しめじを入れ、ラップをかけて加熱する。(600Wで1分半)
-
鍋に豆乳、コンソメ、豆乳シュレッド(またはチーズ)を入れ沸騰直前まで温める。
-
1に2を注ぎ入れ完成。
〜今回使用した商品〜
ページ内で掲載している使用豆乳は無調整豆乳・調製豆乳です。どちらの種類を使用してもおいしくお召し上がりいただけます。
マルサンアイでは
豆乳を幅広くご活用いただくための
取り組みを行っています。
